山东临沂特产:横山大烧饼
1、山东临沂特产横山大烧饼是一种历史悠久、香甜酥脆的特色小吃。其主要特点和相关信息如下：历史由来：横山大烧饼相传始于清末宣统年间，已有百年历史。最初是死面制成的小烧饼，后经过改良变为发面烧饼，个头增大，口感更佳。制作工艺：横山大烧饼的制作工艺经过多次改进，最终在烧饼表面涂上糖稀以防烤糊，并增加甜度。
2、兰陵镇横山大烧饼相传始于清末宣统年间，经过百年传承，工艺不断改善，颜色黄中带红，美观大方，香甜酥脆，成为全县知名的特色小吃。相传始于清末宣统年间，那时的烧饼都是死面的，像个小盘子。后来，横山的韩家总结出一套成功的经验，由死面盘子形的小烧饼改为小发面三个一斤。
3、横山大烧饼的历史可以追溯到清末宣统年间，最初都是用死面制作，形状如同一个小盘子。到了后来，横山的韩家家族总结出了烧饼制作的经验，将死面的小烧饼改进为小发面，每个烧饼的重量达到了一斤，烧饼的体积增大，厚度也随之增加，烧烤时间也相应延长。由于烧饼体积增大，烤制过程中容易出现表面烤糊的问题。
山东临沂有哪些知名的美食?
1、金蒙红烧兔头：这是一道具有浓郁地方特色的传统名吃。兔头经过精心烹制，口感软糯，香气扑鼻，是一道下酒的好菜。沂水丰糕：虽然严格意义上来说它并非一道菜肴，但作为临沂地区的传统糕点，沂水丰糕以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。它选用优质的面粉和多种果仁、蜜饯等原料精制而成，口感香甜软糯，营养丰富。
2、临沂烧饼：这是临沂的传统名点，以其酥脆香甜的口感闻名遐迩。制作烧饼的过程颇为讲究，采用精挑细选的面粉，经过发酵、擀面、抹油、撒芝麻等步骤，最后在炭火炉中烤制而成。临沂烧饼外观金黄，外皮酥脆，馅料鲜美，令人回味无穷。
3、沂蒙光棍鸡：源自沂蒙山区的这一道传统美食，以其独特的风味而闻名遐迩。 沂蒙全蝎：全蝎，又称蝎子，在药用方面已有超过1，100年的历史，作为一种珍稀的动物药材，备受推崇。 糁：作为临沂地区特色小吃，糁以其辣中带香、肥而不腻、驱寒暖身、促进食欲的特点，深受当地人民的喜爱。
4、临沂煎饼：作为传统小吃，口感独特，入选了中国地域十大名小吃，是临沂地方特色的代表。临沂糁：香辣可口，醇厚美味，是早餐的常客。沂水丰糕：酥脆香甜，是地方名点之一。王氏熟梨：具有独特制作工艺，是临沂地区的特色美食。蒙阴驴肉：融合了鲁菜的烹饪精髓，既有地方特色，又富含营养。
5、山东临沂必买的十大特产包括：沂蒙煎饼：这是临沂的传统美食，以其薄如蝉翼、香脆可口的口感赢得人们的喜爱。兰陵美酒：有着悠久历史和独特酿造工艺，色泽琥珀，口感醇厚绵软。蒙阴蜜桃：被誉为中国蜜桃之都的特产，果肉细腻、汁甜如蜜。
6、解放路175号的夜市汇聚全国小吃，长沙臭豆腐、柳州螺蛳粉与本地煎饼碰撞，夜晚人声鼎沸，是临沂夜生活的标志。金雀夜市 日落后的美食天堂，推荐尝试沂蒙山炒鸡，酱香浓郁，搭配现烙单饼，堪称一绝。兰亭路星空夜市 夏日限定，烧烤摊和冰饮摊交织，张庄的星空下还能尝到创意小吃如地瓜条炸鸡柳。
临沂特色美食前十名
煎饼，又称为加宁，位居临沂面食之首，这是毋庸置疑的。其独特的制作工艺和口感深受当地人喜爱。紧随其后的是馒头，特别是高庄馒头，选用老面发酵，口感绵软，香甜可口。烤牌，则是郯城李庄的特色美食，以其独特的烤制方法和浓郁的香味而闻名。面条位列第四，其口感多样，可以做成各种口味和形状，满足不同人的需求。
临沂烧饼：临沂烧饼是临沂最具代表性的小吃之一，以其酥脆可口，香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序制成。 临沂炒鱼：临沂炒鱼是一道色香味俱全的菜肴，选用新鲜的鱼肉，配以各种调料，经过精心炒制而成。
光棍鸡：以本地土鸡为原料，烹饪独特，鲜嫩可口，是当地的美食招牌，但历史相对八宝豆豉较短。糁：作为临沂人的早餐常客，讲究热、辣、香、肥，有多种口味可选，是临沂美食体验不可或缺的一部分，但其历史并非十大名吃中最悠久的。
临沂烧饼：临沂烧饼是临沂地区非常有名的一种传统小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序制成。 临沂炒鱼：临沂炒鱼是一道以鱼肉为主料，加入各种蔬菜和调料炒制而成的菜肴。炒鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
临沂煎饼：作为传统小吃，口感独特，入选了中国地域十大名小吃，是临沂地方特色的代表。临沂糁：香辣可口，醇厚美味，是早餐的常客。沂水丰糕：酥脆香甜，是地方名点之一。王氏熟梨：具有独特制作工艺，是临沂地区的特色美食。蒙阴驴肉：融合了鲁菜的烹饪精髓，既有地方特色，又富含营养。
金蒙红烧兔头：这是一道具有浓郁地方特色的传统名吃。兔头经过精心烹制，口感软糯，香气扑鼻，是一道下酒的好菜。沂水丰糕：虽然严格意义上来说它并非一道菜肴，但作为临沂地区的传统糕点，沂水丰糕以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。
山东省临沂市的烧饼当地叫什么名
1、横山大烧饼不仅在当地广受欢迎，也逐渐成为了山东省临沂市的传统美食之一。人们对于这种独特的烧饼有着深厚的感情，它的制作工艺也被视为一种非物质文化遗产，值得我们去保护和传承。如今，横山大烧饼已经不仅仅是一种食物，它更是一种文化的象征，承载着人们对美好生活的向往和追求。
2、横山大烧饼的历史可以追溯到清末宣统年间，最初都是用死面制作，形状如同一个小盘子。到了后来，横山的韩家家族总结出了烧饼制作的经验，将死面的小烧饼改进为小发面，每个烧饼的重量达到了一斤，烧饼的体积增大，厚度也随之增加，烧烤时间也相应延长。由于烧饼体积增大，烤制过程中容易出现表面烤糊的问题。
3、沂水县位于山东省临沂市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。下面是沂水美食排行榜前十名的介绍： 沂水烧饼：沂水烧饼是沂水县的传统特色小吃，以其酥脆可口而闻名。烧饼外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是当地人早餐的首选。
